沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸,有助于维持身体组织的正常功能。每100克羊肉约含19.8克蛋白质。
2.羊肉中的脂肪含量相对较高,每100克羊肉约含13.6克脂肪。过量食用可能导致热量摄入过多,影响体重管理和血糖控制。
3.羊肉富含铁、锌和维生素B12,有助于预防贫血和支持免疫系统功能。每100克羊肉含有约2.7毫克铁、4.5毫克锌和2.0微克维生素B12。
4.烹饪方式避免使用过多油脂和调味料,如糖、盐等,可以选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方法。
糖尿病患者可以适量食用羊肉,有助于摄取优质蛋白质和重要微量元素,注意适量和健康的烹饪方式。
