全麻手术前为何不能进食和饮水

病情分析：全麻手术前不能进食和饮水是为了防止术中误吸可能导致的严重并发症。

1.误吸风险：全身麻醉会抑制吞咽反射和呕吐反射。如果胃内有食物或液体，可能会在麻醉期间进入气管，引发窒息或肺炎。

2.胃内容物清空时间：通常要求术前禁食6-8小时，以确保胃内没有未消化的食物。对于液体，通常要求禁饮2小时，因为清空速度较快。

3.减少麻醉并发症：空腹状态有助于降低术中和术后恶心、呕吐的发生率，提高舒适度和安全性。

遵循这些规定可以有效降低手术相关风险，保障患者安全。