武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:蒸鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、D、B2及矿物质如铁和锌。这些营养成分对宝宝的生长发育非常重要。
2.易消化性:蒸鸡蛋质地柔软,易于消化,有助于减少消化负担,特别适合晚餐时间食用。
3.制作简单:蒸鸡蛋的制作过程简单,不需要复杂的调味品,可以减少摄入过多盐分或其他添加剂的风险。
4.安全性:相比煎炒等烹饪方式,蒸制过程中油脂使用量少,可避免高温烹饪导致的有害物质生成。
在为宝宝准备蒸鸡蛋时,应确保鸡蛋彻底煮熟以避免细菌感染。还应观察宝宝是否对鸡蛋过敏,如没有过敏史,则可放心给予。可根据宝宝的年龄和咀嚼能力调整蒸鸡蛋的硬度和份量。