刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
化疗期间容易导致患者身体消耗增加,适当补充优质蛋白和维生素显得尤为重要。例如,瘦肉山药汤可提供丰富的蛋白质和矿物质,帮助恢复体力。鱼片豆腐汤是一种低脂、易消化的汤品,不仅含有蛋白质,还富含钙质,有助于骨骼健康。烹饪时尽量避免过量油脂和调料,以减少肠胃负担。
化疗可能导致患者免疫力下降,容易引发感染。菌菇类食材如香菇、金针菇、猴头菇等含有多糖类物质,可以促进免疫细胞活性。例如,香菇鸡汤可以联合动物蛋白和食材中高效活性成分,共同提高抵抗力。另外,用莲子搭配银耳熬煮的汤品也富有免疫增强效果,同时具有一定的滋补作用。
部分患者在化疗后出现恶心、呕吐等胃肠道反应。适宜选择一些温和且易于消化的汤品来舒缓不适,例如红枣党参鸡汤,这种汤既有益气补血的作用,也能抑制部分胃肠道不适。胡萝卜薏米汤是另一种推荐,它兼具清热祛湿的功能,同时对脾胃虚弱有良好的调理效果,尤其适合季节性饮食调整。
化疗过程中,患者可能伴随口干舌燥、便秘等表现。此时可以考虑一些滋补性较强的药膳汤,比如百合雪梨汤,它不仅能够润肺止咳,还能缓解化疗引起的口腔黏膜干燥症状。冬瓜汤也是不错的选择,冬瓜本身具有利尿清热的效果,可帮助患者减轻因化疗引起的水肿问题。化疗期间选择饮食需遵循清淡原则,避免辛辣、生冷以及刺激性食物。同时要关注个人体质以及化疗副作用具体表现,调整饮食结构。家属或护理人员还需密切观察患者对食材的耐受性,并在医生指导下优化饮食方案。
