武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加能量:黑米富含碳水化合物,提供人体所需的能量。作为一种慢释放的碳水化合物,黑米可以帮助维持血糖水平,使你在数小时内保持饱腹感。
2.提高营养价值:黑米与白米相比,富含更多的纤维、蛋白质和抗氧化剂。它也是一种良好的铁质来源,可以促进血液循环和治疗贫血。
3.有助于减轻便秘:黑米中的纤维可以刺激肠道运动,促进排便,从而缓解便秘。
4.降低胆固醇:黑米中的植物类化合物可以降低体内的胆固醇水平,从而降低心血管疾病的风险。
5.改善睡眠:黑米中含有一种名为三唑仑的物质,这种物质有镇静作用,可以帮助改善睡眠质量。
总的来说,黑米粥是一种营养丰富的食物,具有多种健康益处。