苦瓜有什么营养价值

病情分析：苦瓜是一种充满营养的蔬菜，其营养价值如下：

1.维生素和矿物质：苦瓜含有丰富的维生素C、维生素A、钾、磷和镁等矿物质。

2.抗氧化剂：苦瓜中的多酚和黄酮类化合物都具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，保护细胞健康。

3.降血糖：苦瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，可以降低血糖水平，对于控制糖尿病非常有益。

4.促进消化：苦瓜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘。

5.增强免疫力：苦瓜中的多种营养物质能够增强人体免疫力，提高机体的抵抗力。