武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.立即冲洗：尽快用凉水冲洗受影响的皮肤区域。这可以帮助去除一部分辣椒素，减轻灼热感。水温不宜过冷，以免引起皮肤刺激。
2.使用肥皂或牛奶：用肥皂和水彻底清洗手部，因为辣椒素是脂溶性的，肥皂可以有效分解它。如果肥皂效果不明显，可以尝试将手浸泡在牛奶中10到15分钟，乳脂能更好地溶解辣椒素。
3.食用油或橄榄油：在手上涂抹一些食用油或橄榄油，并轻轻按摩几分钟，然后用肥皂和水清洗干净。油脂也能有效溶解辣椒素，从而减轻灼热感。
4.酒精擦拭：使用含有高浓度酒精的湿巾或者直接用酒精擦拭手部，酒精可以迅速分解辣椒素。这种方法可能会对皮肤造成刺激，应谨慎使用。
5.小苏打糊：将小苏打与少量水混合成糊状，涂在患处并保持数分钟，然后用清水冲洗干净。小苏打具有一定的缓解作用，可以中和部分辣椒素。
6.避免接触眼睛和敏感部位：在处理完辣椒后，确保不要接触眼睛、口腔或其他敏感部位，以防止辣椒素扩散带来的进一步不适。
辣椒素引起的灼烧感通常会在几个小时内逐渐消退。如果症状持续时间较长或者出现严重反应，建议寻求医疗帮助。