魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.体重控制:减少精制碳水化合物的摄入通常会导致热量摄入的减少。这是因为精制碳水化合物常含有较高的卡路里,如糖分和白面制品。缺少这些碳水化合物,身体可能更容易消耗储存的脂肪以获得能量,从而帮助减肥。
2.血糖水平:精制碳水化合物容易引起血糖快速上升和下降,这种波动可能导致饥饿感增加和进食过多。通过减少这些碳水化合物的摄入,可保持血糖水平更加稳定。
3.营养摄取:精制碳水化合物通常经过加工,去除了许多天然纤维和营养成分。如果完全避免这些来源,可能导致膳食纤维、维生素B和其他重要营养素摄入不足。
4.饮食满意度:精制碳水化合物往往被认为具有良好的口感和质地,能够提供饮食上的满足感。完全不摄入可能使饮食单调,增加放弃节食的风险。
5.能量水平:身体利用碳水化合物作为主要能量来源。减少精制碳水化合物时,能量摄取下降,某些人可能会感到疲劳或缺乏活力。
6.饱腹感:全谷物等未精制的碳水化合物富含纤维,有助于增加饱腹感。替代精制碳水化合物以全谷物可以有效维持饱腹感。
在减肥过程中,适度减少精制碳水化合物可能有益,但应注意确保其他方面的营养均衡摄入,以免造成健康问题。