沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高血糖指数(GI)食物:
白面包、白米饭和土豆等高血糖指数食物在消化时会迅速被体内转化为葡萄糖。
高血糖指数食物能短时间内显著提高血糖水平,刺激胰腺释放更多的胰岛素。
2.富含碳水化合物的食物:
糖果、甜点和含糖饮料等高碳水化合物食物能迅速升高血糖,从而诱导胰岛素分泌。
日常饮食中,含糖的水果如香蕉和葡萄也能够起到类似效果。
3.高蛋白质食物:
鱼、鸡肉、牛肉和豆类等高蛋白质食物在消化过程中,会促使胰腺分泌促进胰岛素释放的肽。
研究显示,高蛋白质餐后,胰岛素水平平均增加20-30%。
4.健康脂肪:
坚果和鳄梨等富含健康脂肪的食物,在适量摄入时,也能有助于维持稳定的血糖水平,间接刺激胰岛素分泌。
健康脂肪有助于减少胰岛素抵抗,从而提高胰岛素效能。
5.纤维丰富的食物:
蔬菜、全谷物和豆类等高纤维食物能延缓糖分吸收,帮助平稳血糖波动。
高纤维饮食有助于长期调节胰岛素敏感性,尽管其直接作用不如高GI食物显著,但对整体代谢健康有益。
合理选择和搭配饮食,不仅能有效增加胰岛素分泌,还能够帮助管理血糖水平,预防糖尿病等相关疾病。在饮食中增加富含碳水化合物、高蛋白质和健康脂肪的食物,同时保持多样化和均衡,以便达到最佳健康效果。