杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.泡水饮用:
每次取3-5克虫草,用温水清洗干净。
将虫草放入保温杯中,加入适量热水浸泡。
泡水后可以反复加水,至味道变淡为止。
2.煲汤:
每次使用5-10克虫草,搭配其他食材如鸡肉、排骨或鸭肉。
煨汤时间一般在2小时左右,以保证营养成分充分释放。
注意汤料比例和火候,以免影响口感和营养价值。
3.入药膳:
根据个人体质和需求,每次使用3-5克虫草。
可与山药、枸杞等中药材搭配,增强滋补效果。
药膳制作时应注意掌握好火候,不宜过度烹煮。
虫草在食用过程中应避免高温直接炒制,以防破坏其有效成分。同时,应根据个人体质和医生建议合理安排食用量及频率,不宜过量食用。