武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.适量直接食用:每天直接食用一勺(约10克)百花蜜,有助于提升免疫力、促进消化功能。成人建议每日摄入不超过50克,儿童建议每日摄入不超过20克。
2.温水冲服:将一勺百花蜜加入200毫升温水中搅拌均匀,可以有效保存蜂蜜中的活性酶和维生素。水温最好控制在40℃以下,以免高温破坏蜂蜜的营养成分。
3.搭配食物:百花蜜可以与牛奶、酸奶、果汁等饮品混合,增加口感和营养。可以将百花蜜涂抹在面包、饼干上食用,也可以作为色拉、甜品的天然甜味剂。
4.特殊用途:在感冒咳嗽时,可以将百花蜜与姜汁或柠檬汁混合,缓解喉咙不适;在运动后,可以用百花蜜补充能量和电解质。
百花蜜虽然有诸多好处,但糖尿病患者需要谨慎使用。同时,不宜给一岁以下婴儿食用,以避免引发肉毒杆菌中毒。