武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红枣含有大量的维生素C、铁和膳食纤维,这些营养物质对儿童的免疫系统、血液生成以及消化功能有帮助。红枣的糖分较高,过量摄入可能导致能量摄入超标,因此建议适量食用。
2.桂圆是一种富含维生素B、钾和抗氧化成分的水果,有助于提高记忆力和促进神经系统健康。桂圆也是较甜的水果之一,需控制摄入量以避免过量摄入糖分。
3.鸡蛋是一种优质蛋白质的来源,并且含有胆碱、维生素D和多种矿物质,能够支持儿童大脑和骨骼发育。蛋黄中的脂肪对于生长也是必要的,但应注意鸡蛋的新鲜度和卫生情况,确保不引起食物过敏或中毒。
红枣桂圆煮蛋是一道营养丰富的食物,适合儿童食用。建议家长在准备这道菜时适量使用红枣和桂圆,以平衡糖分摄取,同时注意饮食多样化,以满足儿童全面的营养需求。
