武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菇:香菇是一种低热量食材,100克新鲜香菇的热量约为22千卡。香菇不仅热量低,还富含膳食纤维、维生素和矿物质。
2.粉丝:常见的粉丝由绿豆等淀粉制成,100克干粉丝的热量大约在335千卡左右。煮熟后的粉丝吸水后重量增加,热量相对降低,每100克煮熟粉丝的热量约为70-90千卡。
3.汤底:如果汤底是清汤,如鸡汤或素汤,其热量通常较低。如果加入油脂或其他高热量配料,则热量会增加。
4.配料:香菇粉丝汤中可能添加蔬菜、肉类或豆腐等,这些都会影响整体热量。如加入一些青菜,热量变化不大,但若加入肥肉片,热量则会显著上升。
一碗普通的香菇粉丝汤(约250毫升)的热量大约在100至150千卡之间。可以根据个人口味和营养需求调整配料,以控制摄入的热量。
