卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.金针菇富含膳食纤维,而膳食纤维是一种人体难以消化和吸收的碳水化合物。在金针菇中,尤其是外层纤维素,无论在肠胃中的机械性磨损还是化学性消化都很困难,因此常常以完整形式排出体外。
2.正常情况下,人体主要通过口腔咀嚼和胃肠道蠕动来破坏食物结构,从而促进消化吸收。如果咀嚼不充分或者进食量过多,可能加重这种现象,因为未被破坏的长纤维在消化道内无法被酶有效作用。
3.膳食纤维尽管不能被人体消化吸收,却对健康有益,如促进肠道蠕动、预防便秘、帮助调节血糖等。
大便中出现未消化的金针菇是一种正常的生理现象,并无须过度担心。如果想减少此类现象,可以尝试更充分地咀嚼食物,确保食物在进入胃部前已被最大程度地机械性破坏。