王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红虾含有丰富的铁,特别是血红素铁。这种类型的铁容易被人体吸收,对于缺铁性贫血的人群来说,摄入富含铁的食物有助于改善症状。
2.除了铁,红虾还含有维生素B12。维生素B12也是造血过程中的重要因素,缺乏这种维生素可能导致巨幼细胞性贫血。
3.红虾中还有蛋白质、锌和铜等,这些矿物质和营养成分均对造血功能起到辅助作用,支持血液健康。
尽管红虾中的这些成分有助于补血,但单靠一种食物无法满足所有营养需求。通过多样化的饮食,结合富含铁和维生素的食物,如红肉、绿叶蔬菜、豆类等,可以更全面地支持血液健康。