为何喝牛奶身体会发痒

病情分析：喝牛奶引起身体发痒主要是由于乳糖不耐受或奶制品过敏。以下是其原因和机制：

1.乳糖不耐受：这是由于体内缺乏乳糖酶，无法有效分解乳糖。乳糖不耐受会导致胃肠道症状，如腹泻、胃胀甚至皮肤瘙痒。据统计，全球有约75%的人口在成年后失去大部分乳糖酶活性，其中亚洲人群的比例更高。

2.牛奶蛋白过敏：这是由免疫系统对牛奶中的蛋白质（如酪蛋白和乳清蛋白）产生异常反应引起的。牛奶蛋白过敏在婴幼儿中较为常见，大约2-3%的儿童受到影响。症状包括皮肤瘙痒、红疹、荨麻疹等。

3.内啡肽释放：某些人对牛奶中的特定成分敏感，饮用牛奶后可能刺激体内释放内啡肽，从而导致皮肤瘙痒。

4.组胺水平升高：少数情况下，牛奶中含有的组胺或其他生物活性物质可能引发过敏反应，使得皮肤出现瘙痒等症状。

出现上述症状需要注意及时减少或避免摄入牛奶和奶制品。通过咨询专业医生进行详细检查，可以确认具体原因并采取相应措施，确保健康。