牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.碳水化合物主要提供能量,但缺乏蛋白质和脂肪等其它营养成分,不能维持胃粘膜的正常修复和功能。胃粘膜需要足够的蛋白质来修复受损组织,而脂肪帮助吸收脂溶性维生素,促进细胞健康。
2.纤维素虽然属于碳水化合物的一部分,可以帮助减少胃病发生率,通过促进消化道活动和增加粪便体积来改善消化功能。但过多的简单糖类如葡萄糖、果糖等反而可能刺激胃酸分泌,对胃产生不利影响。
3.营养均衡对胃的健康至关重要。维生素A、C、E和矿物质如锌与硒等具有抗氧化作用,可以保护胃黏膜免受自由基损伤。而这些营养素通常需要通过多样的食物来源来摄取,不仅靠碳水化合物。
合理膳食通过摄入多种营养素来支持胃的功能及健康,而单一摄入碳水化合物不足以满足这些需求。