牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.碳水化合物在消化过程中被分解成葡萄糖,快速进入血液,为身体和大脑提供即刻的能量。研究表明,一顿含有碳水化合物的早餐能够提高注意力和记忆力。
2.碳水化合物中常见的膳食纤维,有助于促进消化系统的健康。全谷物、燕麦和糙米等富含膳食纤维的食物,不仅能提高肠道蠕动,还能延长饱腹感。
3.碳水化合物种类的选择也很重要。精制糖类和白面包等简单碳水化合物会导致血糖迅速升高和下降,从而引发饥饿感。相反,全谷物和复合碳水化合物能更稳定地释放能量。
4.一份均衡的早餐应该包含蛋白质和脂肪,以便与碳水化合物互补。蛋白质和健康脂肪不仅有助于维持长期的能量水平,还能增强饱腹感。
合理选择和搭配早餐中的碳水化合物,可以对胃部产生保护作用并增进饱腹感。应尽量选择全谷物和富含纤维的碳水化合物以获得最佳效果。