早餐需要补充什么营养

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

早餐是一天中最重要的一餐,为身体提供了所需的能量和营养。以下是早餐需要补充的营养:

1.蛋白质:早餐应当包含足够的蛋白质,以维持肌肉组织、骨骼和其他重要器官的生长和修复。牛奶、鸡蛋、豆类、坚果和燕麦都是良好的蛋白质来源。

2.碳水化合物:早餐应当包含易于消化的碳水化合物,以提供能量和稳定血糖水平。水果、面包、麦片和谷类等食品都属于良好的碳水化合物来源。

3.脂肪:适量的脂肪可以帮助吸收脂溶性维生素,并提供必需的脂肪酸。例如坚果、芝士、牛油果、橄榄油和鱼类等食物都是良好的脂肪来源。

4.维生素和矿物质:早餐应当包含丰富的维生素和矿物质。水果、蔬菜、谷类、牛奶和鸡蛋等食物都是良好的维生素和矿物质来源。

一个健康均衡的早餐应当包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。