如何做出有营养的早餐

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

制作营养丰富的早餐需要考虑食物营养均衡和摄入量,以下是一些建议:

1.吃高蛋白食物。鸡蛋、酸奶、豆类、瘦肉等都是富含蛋白质的食物。摄入足够的蛋白质可以帮助身体修复、增强免疫力。

2.吃全谷类食品。全麦面包、燕麦片、全麦馒头等营养价值高,富含维生素和纤维素。

3.水果和蔬菜不能缺少。水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂,对身体健康有益。可以搭配牛奶或酸奶制作果蔬色拉。

4.控制油脂和糖分的摄入。少吃油炸、甜点、罐头等高油脂和高糖分食品,以免摄入过多的能量,影响健康。

5.适当搭配。例如,可以将鸡蛋煮熟后搭配全麦面包和水果,或者用酸奶、燕麦片和坚果混合制作营养早餐。

健康的早餐可以帮助保持良好的身体状态和工作效率。