螃蟹死了多久还能吃

病情分析：螃蟹里面含有比较丰富的蛋白质，而且都是比较容易被人体给吸收的优质蛋白，适当的食用对人体健康还是非常有益处的。但是如果螃蟹刚死或者即将死掉，最好是不要再食用。因为螃蟹死掉以后，微生物会利用其丰富的营养物质进行迅速的繁殖，导致蟹肉变质和腐烂，产生多种毒素来。人体食用后容易导致发热、呕吐、腹痛和腹泻等不适的症状来。