病情描述： 绿豆沙的功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、维持体液电解质的平衡：绿豆沙不仅可以补充水分，而且还能补充无机盐，维持体液电解质的平衡。
2、为身体机能提供营养物质：绿豆沙中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、叶酸、胡萝卜素等营养物质，绿豆所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，并且可以为身体机能提供营养物质，所以在食疗中绿豆沙是一种非常好的选择。
3、清热解毒：绿豆性凉、味甘，归心，有利水消肿、清热解毒、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。