煮牛奶加糖对营养成分有影响吗

病情描述: 煮牛奶加糖对营养成分有影响吗

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:煮牛奶加糖会影响牛奶中的营养成分。牛奶是一种非常有营养的食物,富含蛋白质、钙、维生素D和其他重要的营养素。

然而,当你把牛奶加热并加入糖之后,这些营养素可能会被降解或丧失。例如,加热牛奶可以降低其中的维生素B12含量。加入糖也会增加牛奶的热量和糖分含量,从而降低其营养价值。

因此,如果你想最大程度地保留牛奶的营养成分,最好选择不加糖的方式来饮用。

2023-06-21