武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的纤维素:粗粮中含有很高比例的膳食纤维,这对于青少年的消化系统非常有益。膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动,增加粪便体积并减轻便秘。
2.更低的升糖指数:相比白米饭、白面包等精制谷物,粗粮的升糖指数更低,意味着它们可以缓慢而稳定地释放能量,有助于控制血糖和能量摄入。
3.丰富的营养素:粗粮中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质等营养素,有助于维持身体健康和预防慢性疾病。
4.帮助控制体重:由于粗粮含有较多膳食纤维和较少能量,它们可以使人们感到更饱,并在摄入相同能量的情况下,比精制谷物更容易控制体重。
总之,青少年应该多吃粗粮以获得以上好处。同时,也应该确保摄入足够的营养素,以确保身体发育和健康。