粗粮对人体的益处有哪些

2024-05-09
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:粗粮是指含有较高纤维、较低能量密度的谷类食品,如糙米、全麦面包、玉米、燕麦等。其对人体有降低患病风险、控制体重、促进心血管健康、增加营养价值的益处:

1.降低患病风险:粗粮富含膳食纤维,可促进肠道蠕动、防治便秘、降低胆固醇、控制血糖和预防肠癌等疾病。

2.控制体重:由于粗粮能带来更强烈的饱腹感,相较于精细加工的食物,粗粮吃过后会让人比较长时间内不那么饿,降低摄入能量,有助于控制体重。

3.促进心血管健康:粗粮中富含叶酸、镁、钾等营养素,这些成分能够降低血压、改善血脂、预防心血管疾病。

4.增加营养价值:粗粮含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂,这些成分对身体的发育、免疫和健康都非常有益。

综上所述,经常食用粗粮可以提高人体的营养水平,预防疾病,保持身体健康。

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