吃粗粮能补充什么营养呢

病情分析：吃粗粮可以补充以下营养，包括纤维素、维生素、矿物质、蛋白质，其具体如下：

1.纤维素：粗粮中含有较高的膳食纤维，如果皮、麸皮、谷糠等。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，防止便秘发生。

2.维生素：粗粮中富含多种维生素，如维生素B1、B2、E等。这些维生素能够促进身体的新陈代谢和消化吸收，提高免疫力。

3.矿物质：粗粮中还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁等。这些矿物质对身体健康非常重要，如钙可以保护骨骼健康，铁能预防贫血等疾病。

4.蛋白质：虽然粗粮中的蛋白质含量不如动物性食品丰富，但也是一种重要的蛋白质来源。人体所需的大部分氨基酸都能在粗粮中找到，对于植物性食品主义者来说更是必不可少的。

总之，吃粗粮对于补充人体所需的营养素是非常有益的。