扁豆不能和什么一起吃

2020-07-23
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戴春主治医师

南京市第一医院 临床营养科

病情分析:扁豆不能与碱性差一起吃,扁豆鱼,卷心菜一起吃,两种食物是相克的,会造成微量元素的不利于吸收,并且会产生大量的草酸钙,这样是不利于人体吸收的,而且对健康不利会产生一些疾病,扁豆如果没有做熟的情况下是不能吃的,因为扁豆本身有一些毒性,如果不熟的情况下使用会出现食物中毒的症状,会出现恶心呕吐,还会出现四肢抽搐,所以,要在煮熟后才可以吃。
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