武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:红萝卜含有丰富的维生素A、C和K,以及钾、纤维素等。这些营养成分有助于增强免疫力、促进视力发育和改善消化功能。
2.食用方式:红萝卜可以蒸熟或煮软后制成泥状,以便于孩子咀嚼和消化。也可与其他食材搭配,如土豆、南瓜,增加口感和营养。
3.安全性:确保红萝卜完全煮熟,以避免窒息风险。对婴儿来说,应注意观察是否出现过敏反应,虽然红萝卜过敏较为罕见,但如出现皮疹或消化不良,应咨询医生。
红萝卜是一种适合一岁多孩子食用的安全且营养丰富的蔬菜。通过多样化的烹饪方法,可以为孩子提供更全面的营养支持。
