武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素缺乏:蔬菜是多种维生素的重要来源,如维生素A、C和E。这些维生素具有抗氧化作用,能帮助减少皮肤炎症并促进皮肤的修复。缺乏这些维生素可能使皮肤更易受到感染和发炎,增加长痘的风险。
2.膳食纤维不足:蔬菜富含膳食纤维,能够促进肠道健康。膳食纤维有助于调节血糖水平,防止血糖波动过大,从而减少皮脂分泌。皮脂过多是毛孔堵塞和长痘的重要原因。
3.矿物质摄入减少:蔬菜中的矿物质如锌和硒对皮肤健康至关重要。锌具有抗炎作用,有助于调节皮脂腺功能,减轻痘痘症状。缺乏锌可能导致皮肤问题加剧。
4.抗氧化剂缺乏:蔬菜中的多酚类物质和类黄酮等抗氧化剂能够中和体内自由基,保护皮肤细胞免受损伤。缺乏抗氧化剂可能使皮肤更容易受到炎症和细菌感染。
为了保持皮肤健康,应确保均衡饮食,摄取足够的新鲜蔬菜,提供必要的维生素、矿物质和膳食纤维。