牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.马齿苋是一种低热量、高营养的蔬菜,其本身每100克仅含有约20卡路里的热量。然而在制作菜饼时,通常加入面粉、鸡蛋和油等食材,这会显著增加整体热量。
2.面粉是主要的热量来源之一,每100克面粉含有约364卡路里。假设制作马齿苋菜饼时使用了50克面粉,那么仅面粉就提供了182卡路里。
3.鸡蛋也是常用的配料,一个大型鸡蛋约含70卡路里。这会进一步提升菜饼的总热量。
4.烹饪过程中使用的油脂也对热量有贡献。普通烹饪油每汤匙约含120卡路里,具体使用量视个人口味而定。
根据以上成分的综合计算,马齿苋菜饼的热量一般在150至200卡路里之间。食用时应根据自身的饮食需求和热量摄入标准进行调节,以保持均衡营养。