武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾本身是一种高蛋白、低脂肪的食材,每100克虾含有约20-25克蛋白质,而脂肪含量则非常少,仅约1-2克。
2.白灼作为一种简单的烹饪方式,仅需将虾放入沸水中煮熟,不需要额外添加油脂,因此保持了虾的低热量特性。
3.如果配以酱油、姜葱等调味品,热量的增加也是相对较小的,因为这些调味品通常用量有限。
白灼九节虾是一道适合控制热量摄入的菜品,其热量来源主要集中于虾肉中的蛋白质,而非脂肪或碳水化合物。如果在食用过程中注意调味品的使用,可以更好地控制总体热量摄入。
