武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶叶种类:普洱茶和黑茶等经过发酵的茶叶因为具有陈化的特性,通常能够在存放多年后继续保持甚至提升品质。绿茶和白茶等未经发酵的茶叶则更易失去新鲜风味,时间久了可能会变得平淡无味。
2.保存条件:茶叶的保存要避光、防潮、密封、低温。如果茶叶在这几年的存储过程中一直处于良好的条件下,品质受影响的程度会较小。但如果暴露在湿气、阳光或空气中,容易导致茶叶氧化、受潮或霉变,从而影响其安全性和口感。
3.风味变化:即使在理想的保存条件下,多数茶叶在长时间存放后,其香气和滋味也可能不如新鲜时浓郁。品饮时,发现茶汤色泽晦暗、气味异样,则可能表明茶叶已变质,不宜再饮用。
存放三四年的茶叶在风味和口感上可能不如新鲜茶,但若保存得当,一些茶叶依然可以饮用。在饮用前务必检查茶叶是否有明显的霉变或异味情况,以确保饮用安全。