武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:紫薯富含碳水化合物,能够提供身体所需的能量。
2.蛋白质:紫薯中含有适量的蛋白质,有助于维持身体的组织和肌肉。
3.纤维素:紫薯含有大量的纤维素,可以促进肠道蠕动,缓解便秘问题。
4.矿物质:紫薯含有丰富的矿物质,尤其是钾、钙、铁等。这些矿物质对身体的生长发育和维持健康都非常重要。
5.维生素:紫薯富含多种维生素,包括维生素C、维生素B6、维生素E等。这些维生素有助于增强免疫力,预防疾病。
总之,吃紫薯能够为身体提供多种必要的营养物质,有益于健康。