八角桂皮发霉了能吃吗，而且要洗吗

病情分析：八角和桂皮都是常用的调味料，如果发霉了就不建议食用。霉菌可能会产生有害物质，对人体健康造成影响。

如果只是表面有一点霉斑，可以尝试以下步骤来清洁它们：

1、将八角和桂皮放在清洁的盘子或纸巾上。

2、用干净的刷子轻轻刷去霉斑，刷子最好是专门用于食品清洁的。

3、观察霉斑的深度，如果霉斑已经渗透到内部，最好不要食用，因为霉菌可能已经扩散到整个材料中。

4、如果霉斑只是浅层的，可以试着将八角和桂皮晒一下太阳，这有助于消灭细菌和霉菌。确保在干燥的天气下进行，避免太阳直射时间过长。

仍然建议在食用之前购买新的八角和桂皮，以确保食材的安全和卫生。