吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
鲍鱼是一种营养丰富的海产品，但在食用时也存在一些搭配忌讳。以下是一些与鲍鱼不宜同食的食物：
1.柿子：鲍鱼含有较高的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣酸。二者同时食用可能导致消化不良或引起胃痛。
2.茶叶：茶叶中的鞣酸同样会影响蛋白质的吸收，并可能与鲍鱼中的成分反应，形成不易消化的物质。
3.酸性食物（如醋或柠檬）：虽然适量的酸可以提味，过多的酸性物质可能会使鲍鱼的蛋白质变性，影响营养成分的吸收和口感。
4.狗肉：在中医理论中，鲍鱼性寒，狗肉性热，两者同时食用可能会导致身体不适。
5.雪梨：雪梨性凉，鲍鱼也属于性寒的食物，两者一起食用可能会对脾胃造成负担，尤其是对于体质虚寒的人。
6.啤酒：鲍鱼和啤酒同时食用可能会引起胃部不适或腹泻。
在食用鲍鱼时，避免与上述食物同食可以更好地发挥其营养价值，减少健康风险。如果有特殊体质或健康状况，请咨询医生或营养师的建议。