武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.数量:每次取5-10克黑枸杞,约30-50粒。
2.水温:建议使用40-60摄氏度的温水,过高的水温会破坏其中的花青素成分。
3.浸泡时间:浸泡时间为15-20分钟,期间可以观察到水变成淡紫色或蓝色。
4.容器选择:玻璃杯、陶瓷杯均可,避免使用金属容器以防反应。
5.饮用频率:每天饮用1-2次,每次一杯即可。
黑枸杞中的花青素具有强大的抗氧化能力,可以保护细胞免受自由基损伤。黑枸杞还含有多种维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和改善皮肤健康。在泡制和饮用过程中,注意避免高温浸泡和长期暴露于阳光下,以保留其营养价值。
