魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.代谢率短暂增加:大吃一顿特别是高热量食物摄入,可能导致身体的热效应增加。消化、吸收和代谢食物需要能量,这被称为食物的热效应。这种效应可能导致短时间内新陈代谢率升高,从而增加了能量消耗。
2.水分平衡变化:摄入大量食物尤其是高碳水化合物或高盐食物时,身体可能会储存更多的水分。身体在一段时间后会重新调整这些水平,排出多余的水分,这可能导致体重的暂时下降。
3.肠道内容物的改变:大吃一顿可能会加速胃肠道的蠕动,导致食物更快地通过消化道。这可能减少肠道内的固体物质,从而瞬时降低体重。
4.糖原储备的变化:高碳水化合物饮食会增加肌肉和肝脏中的糖原储备,而每克糖原都会附带储存约3克水。若次日活动量增加,这些储备可能迅速动用并释放储存的水分。
这种体重变化往往是短暂的。持续健康的减肥需关注长期的饮食结构调整和规律运动,不应依赖于偶然的大吃一顿所带来的体重波动。