张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.酸度影响:酸菜中的乳酸由于发酵过程导致其酸性较高。过量摄入酸性食物可能刺激胃黏膜,尤其是对于已有胃病如胃溃疡或胃炎的个体,可能加重不适症状,如胃痛和腹胀。
2.发酵产气:酸菜在制作过程中通过发酵产生气体,如二氧化碳。这些气体可能在肠道内积聚,导致腹胀。消化系统较为敏感的人群食用后可能出现腹胀现象。
3.盐分影响:酸菜通常含有较高的盐分,过量摄入盐可能会增加胃酸分泌,进而刺激胃黏膜,引发胃痛。高盐饮食可能导致水分滞留,加重腹胀感。
对于胃部不适或消化系统敏感的人群,应适量食用酸菜,并注意观察身体反应。如出现持续不适,应考虑减少摄入或咨询专业人士。合理的饮食习惯能够帮助维持消化系统健康。