郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.茶叶本身:常见的绿茶、红茶等在正常饮用量下并无直接致癌成分。
2.污染物:茶叶种植过程中可能受到农药、重金属(如铅、镉)的污染。这些物质如果残留过高,可能增加健康风险。建议选择有机或可靠品牌的茶叶。
3.加工方式:某些发酵茶可能因为加工不当产生霉菌,如黄曲霉毒素,此类物质有致癌风险。注意保存环境干燥,避免潮湿。
4.浓度与温度:长期饮用过浓的茶、特别是超过65℃的热茶,可能刺激食道黏膜,与食道癌风险增加有关。
选择优质茶叶、合理控制饮用量和温度,是减少潜在风险的重要措施。
