武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过量摄入糖分:许多人在制作银耳汤时会加入大量的糖。过量摄入糖分可能增加患上肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的风险。
2.肠胃不适:银耳含有丰富的膳食纤维,过量摄入可能导致肠道不耐受,出现腹胀、腹泻或便秘等消化不良现象。
3.寒性体质影响:银耳属于寒性食物,长期大量食用可能对寒性体质的人群产生不利影响,如手脚冰冷、畏寒怕冷等症状。
4.营养失衡:如果长期依赖银耳汤作为主要饮食来源,可能会导致其他重要营养素的摄入不足,影响整体营养均衡。
5.可能引发过敏:部分人群对银耳中的成分存在过敏反应,长期食用可能加重过敏症状,如皮疹、瘙痒等。
在日常饮食中,应注意食材的多样性和营养均衡。虽然银耳汤具有一定的营养价值,但不宜长期或过量食用。合理搭配其他食物,有助于维持身体健康。