武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:银耳中含有多种氨基酸和多糖体,具有增强免疫力的作用,可以增强身体抵抗力,预防感冒和其他疾病。
2.润肺止咳:银耳中还含有多种矿物质和微量元素,其中的锌、硒等对于呼吸系统有很好的保健作用,可以润肺止咳、缓解喉咙干燥、疼痛等症状。
3.降低血脂:银耳中富含多种营养成分,如蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质,这些成分有助于降低血脂,预防心血管疾病。
4.美容养颜:银耳中的胶质、淀粉质和核黄素等成分,能够促进皮肤细胞的新陈代谢和再生,保持皮肤的弹性和光泽,有美容养颜的作用。
总之,适量地喝银耳汤可以对身体健康有很多好处,但银耳有一定的滋补作用,不宜过量食用。
