魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜不仅热量低,还富含膳食纤维,有助于稳定血糖水平。每份约100克的绿叶蔬菜通常提供不到30卡路里的能量,同时提供丰富的维生素和矿物质。
2.全谷类食品:燕麦和糙米等全谷类食品相较于精制谷物,拥有更低的血糖生成指数。这些食物由于富含纤维,有助于延缓葡萄糖吸收。建议每天摄入至少25-30克的膳食纤维,以促进肠道健康和血糖管理。
3.瘦蛋白:鸡胸肉、鱼类和豆腐是良好的瘦蛋白来源,可以为身体提供必要的营养而不增加过多的热量。100克鸡胸肉大约含有165卡路里,几乎不含碳水化合物,对于糖尿病患者来说是一种理想的蛋白质来源。
合理选择这些食物不仅能够帮助控制体重,还能有效管理糖尿病。注意饮食的多样性和均衡,以确保获得全面的营养支持。
