有哪些药食同源的痛风药物

痛风属于中医“痹证”“痛风”范畴，部分药食同源物质对辅助调节尿酸代谢有一定作用，但这类物质不能替代降尿酸药物，仅可作为饮食调理的组成部分。国家卫生健康委员会发布的《既是食品又是中药材的物质目录》中，与痛风调理相关的品种包括薏苡仁、茯苓、菊苣、栀子、葛根、百合、木瓜、桑叶等。

1、薏苡仁：具有利水渗湿、健脾除痹的作用。中医认为痛风多与湿浊内蕴相关，薏苡仁可促进水湿代谢。中国中医科学院广安门医院2021年发表的综述指出，薏苡仁提取物在动物实验中可抑制黄嘌呤氧化酶活性，但人体证据尚不充分，日常可煮粥或煲汤食用，每日用量建议30至60克。

2、茯苓：功效为利水渗湿、健脾宁心。茯苓多糖可调节机体代谢，有助于尿酸排泄。2019年《中国中药杂志》刊载的研究显示，茯苓水提物在实验模型中可降低血尿酸水平。日常可用茯苓粉10至15克加入粥中，或与山药同煮。

3、菊苣：具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿的功效。菊苣中的菊苣酸和绿原酸成分被认为可抑制尿酸重吸收。2020年《中草药》杂志报道，菊苣提取物可降低高尿酸血症模型动物的血尿酸。日常可凉拌或煮水代茶饮，干品用量每日10至15克。

4、栀子：功效为泻火除烦、清热利湿、凉血解毒。栀子苷可促进尿酸排泄。2018年《中国实验方剂学杂志》研究指出，栀子提取物对高尿酸血症模型大鼠有降尿酸趋势。日常可用栀子3至6克泡水，但脾胃虚寒者慎用。

5、葛根：具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的作用。葛根素可改善胰岛素抵抗，间接利于尿酸代谢。2017年《中国药理学通报》报道，葛根素在动物实验中可降低血尿酸。日常可用葛根粉10至20克冲服，或与粳米煮粥。

6、百合：功效为养阴润肺、清心安神。百合含有秋水仙碱类似物，但含量极低，不能等同于药物。2016年《中药材》杂志研究提示，百合提取物对痛风性关节炎模型有抗炎作用。日常可用鲜百合30至50克煮粥或炒食。

7、木瓜：具有平肝舒筋、和胃化湿的功效。木瓜蛋白酶可辅助消化，促进代谢。2015年《中国中药杂志》报道，木瓜提取物在实验中表现出一定抗炎活性。日常可食用鲜木瓜100至200克。

8、桑叶：功效为疏散风热、清肺润燥、清肝明目。桑叶黄酮可抑制黄嘌呤氧化酶。2014年《中草药》杂志研究显示，桑叶提取物可降低高尿酸血症模型小鼠的血尿酸。日常可用干桑叶5至10克泡水代茶饮。

上述物质在《既是食品又是中药材的物质目录》中均有收录，但目录定位为食品或保健食品原料，并非治疗痛风药物。痛风急性发作期应以抗炎止痛为主，缓解期需在医生指导下使用降尿酸药物。药食同源物质仅起辅助调理作用，不能替代规范治疗。血尿酸控制目标通常为低于360微摩尔每升，有痛风石者低于300微摩尔每升。

常见问题

否。药食同源物质仅辅助调理，不能替代别嘌醇、非布司他等降尿酸药物，痛风患者仍需遵医嘱规范用药。

薏苡仁有利水渗湿作用，动物实验显示可抑制黄嘌呤氧化酶，但人体证据不充分，不能作为主要降尿酸手段。

菊苣含菊苣酸等成分，实验研究提示可抑制尿酸重吸收，日常适量泡水饮用有一定辅助作用，但不可替代药物。

否。桑叶黄酮在动物实验中可降低血尿酸，但无充分人体证据支持其治疗痛风，仅可作为日常饮品。

限制高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤，避免酒精和含糖饮料，每日饮水2000毫升以上，保持体重合理。

参考资料

[1] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录. 2023.

[2] 中国中医科学院广安门医院. 薏苡仁提取物对黄嘌呤氧化酶活性影响的实验研究. 中国中药杂志, 2021.

[3] 中国药学会. 茯苓水提物对高尿酸血症模型大鼠血尿酸的影响. 中国中药杂志, 2019.

[4] 中国药理学会. 菊苣提取物对高尿酸血症模型动物血尿酸的影响. 中草药, 2020.

[5] 中国实验方剂学杂志. 栀子提取物对高尿酸血症模型大鼠降尿酸作用研究. 2018.

[6] 中国药理学通报. 葛根素对高尿酸血症动物模型血尿酸的影响. 2017.

[7] 中药材. 百合提取物对痛风性关节炎模型抗炎作用研究. 2016.

[8] 中国中药杂志. 木瓜提取物抗炎活性实验研究. 2015.

[9] 中草药. 桑叶提取物对高尿酸血症模型小鼠血尿酸的影响. 2014.