王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.乙醇在人体内主要通过肝脏进行代谢。肝脏中的乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛,而乙醛进一步被乙醛脱氢酶转化为乙酸。代谢过程中,乙醛是主要导致酒味的原因。
2.代谢速度的快慢与个体的生理因素有关,如基因、性别、年龄和健康状况等。某些人由于遗传因素拥有较高活性的乙醇脱氢酶,导致乙醇迅速转化为乙醛,因此酒味可能较重。
3.慢速代谢常见于乙醛脱氢酶活性较低的人群,这可能导致乙醛在体内累积,引发面部潮红、心跳加快等,且酒味持续。
4.酒精的摄入量也直接影响体内酒精浓度。大量饮酒会使得代谢负担加重,无论代谢速度如何,都会导致明显的酒味。
饮酒后的酒味不仅与代谢速度有关,还与个人体质以及饮酒量等多种因素交互作用。有意识地减少饮酒量和增加水分摄入可帮助减轻酒味。
