武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷物:燕麦、糙米、全麦面包和藜麦都是极佳的选择。每100克燕麦含有大约10克膳食纤维,帮助改善消化和控制血糖。
2.豆类:如黑豆、扁豆和鹰嘴豆。每100克煮熟的黑豆提供约7.5克纤维,具有较高的饱腹感及降低胆固醇的作用。
3.坚果:亚麻籽、葵花籽和杏仁等。30克杏仁含有约3.5克纤维,同时也是重要的不饱和脂肪酸来源,对心脏健康有益。
4.水果:梨、苹果、香蕉、浆果等。中等大小的苹果提供约4克纤维,是日常摄入的便捷来源。
5.蔬菜:西兰花、胡萝卜和甘蓝等绿叶蔬菜。这些蔬菜不仅富含纤维,还包含多种维生素和矿物质,增强免疫力。
均衡饮食中的多种食物都可以有效增加膳食纤维的摄入量,每日推荐摄入量因年龄和性别而异,但通常成人建议摄入25至30克。过量摄入纤维可能导致胃胀气或腹部不适,因此逐渐增加纤维摄入量并配合足够的水分非常重要。
