病情描述： 臭豆腐有营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、维生素B：臭豆腐中所含有的维生素B族元素是比较丰富的，而在适当补充一些维生素B12之后，可以有效针对老年性痴呆等疾病进行预防。
2、蛋白质：豆腐中所含有的蛋白质含量也较高，而这是一种经过发酵之后的食物，在适当选择之后，除了可以补充蛋白质，还可以产生一些酵母，从而起到促进消化的效果。
3、矿质元素：臭豆腐中的矿质元素在适当选择后可以帮助强健骨骼和牙齿，还可以帮助提高机体的免疫力。