武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葛根粉饮:将适量的葛根粉加入热水中搅拌均匀即可。可以根据个人口感添加适量的蜂蜜、柠檬汁等。
2.葛根粉冻:将葛根粉和水混合在一起,加入适量的糖或者蜂蜜调味,然后加热到沸腾,倒入模具中,等待凝固后即可食用。
3.葛根粉果冻:将葛根粉、水和果汁混合在一起,加入适量的糖或者蜂蜜调味,然后加热到沸腾,倒入模具中,等待凝固后即可食用。
4.葛根粉汤:将葛根粉和其他材料一起煮成汤,如红枣葛根粉汤、冬瓜葛根粉汤等。
5.葛根粉面包:将葛根粉加入面粉中制作面包。
6.葛根粉饼干:将葛根粉加入饼干材料中制作饼干。
注意事项:
1.在食用葛根粉时,建议控制好食用量,不要过量。
2.对于过敏体质的人群,应该在食用前先进行皮肤试验或咨询医生。
3.在烹饪中使用葛根粉时,应该注意火候,不要过度加热,否则会影响其营养价值和口感。