武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:黄色食物富含维生素C和其他抗氧化剂,可帮助减少自由基的伤害,增强身体的免疫功能,预防感冒和其他疾病。
2.保护视力:黄色食物中含有丰富的叶黄素和玉米黄质等营养素,这些成分可以减缓眼部损伤,降低患上白内障或黄斑变性的风险,保护视力健康。
3.促进消化:黄色食物中的纤维、维生素B和矿物质等营养素能够促进肠道蠕动,帮助消化和吸收养分,防止便秘和其他消化问题。
4.预防疾病:黄色食物中的类胡萝卜素和其他营养素对于预防心血管疾病、癌症和糖尿病等一系列疾病有一定的作用。
总之,吃黄色食物对身体健康非常有益,但应该注意搭配其他不同颜色的食物,保证全面摄取各种营养素。