武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补充蛋白质:乳鸽中富含高质量蛋白质,可以帮助身体合成组织和细胞,促进生长发育。
2.提供优质脂肪:乳鸽中的脂肪主要来自于不饱和脂肪酸,有助于维持血脂稳定,降低胆固醇水平。
3.补充矿物质:乳鸽富含多种矿物质,如钙、铁、锌等,能够参与身体的多种代谢和功能。
4.增强免疫力:乳鸽中含有丰富的维生素B族和维生素E,这些维生素有助于增强免疫力,预防感染。
需要注意的是,乳鸽虽然营养丰富,但也含有较高的胆固醇和脂肪,建议适量食用,不宜过量。同时,烹调方法也要注意,以清汤或涮水等健康的烹调方式为宜。