保鲜膜对食物有什么作用呢

病情分析：保鲜膜在日常生活中广泛应用于食品的保存，其主要作用如下：

1、隔绝空气：保鲜膜能够有效隔绝空气，减少食物与空气接触，防止氧化。食物在氧化过程中会失去新鲜度，颜色和味道也会发生变化，甚至滋生细菌。

2、保持水分：保鲜膜可以帮助食物保持水分，防止水分蒸发导致食物干燥。对于水果、蔬菜等含水量较高的食物，这一作用尤为显著。

3、防止异味串味：保鲜膜可以防止不同食物之间的异味互相渗透，特别是在冰箱中储存多种食物时，保鲜膜能够有效防止食物间的气味交叉污染。

4、防尘防菌：保鲜膜可以有效防止灰尘和细菌附着在食物表面，从而减少食物受污染的风险，延长食物的保质期。

5、延缓腐败：通过阻隔空气和保持水分，保鲜膜能够在一定程度上延缓食物的腐败速度，延长其保质期。

使用保鲜膜时应避免直接接触高温食物，以免释放有害物质。对于微波炉加热食品，应使用专门的微波炉保鲜膜。